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歉泰家常美食菜单-浓醇鱼菇汤

发布者:丰泰-Kate 工夫:2017-10-13

浓醇鱼菇汤


鲩鱼吃多少购多少,一瓶纯豆乳,各种菌菇吃多少购多少

配料:葱、姜、香菜、料酒、淀粉、蛋青、盐、味精和色拉油


做法
1.鲩鱼切胡蝶片,切好后到场少许盐、味精、姜、蛋青和淀粉腌味10分钟。
2.锅热后加少许色拉油,投入鲩鱼头、尾和骨头轻微煎一下,然后到场少许料酒、一瓶豆乳,等豆乳煮滚后改小水炖10分钟。
3.另开锅投入各种菌菇,7成熟后关火捞起备用。
4.在烧开一锅火,把鱼片划入,泛白后便捞起。
5.把鱼片和各种菌菇放进的汤内,大火煮到水沸腾后立马闭水。金沙贵宾会尊享每一刻

6.放三分钟后,洒上葱花和香菜便可。

小诀窍:
1.豆乳轻易大滚后溢出,并且轻易有泡末,以是炖的时刻一定要小水。
2.菌菇一样平常用陈的,然则借能够加点干香菇提香味.
3.汤里的盐一样平常要放菌菇的时刻才加出来的,汤不放味精,用有香菇提陈。
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